春はたけのこ、山菜でデトックス!

春ですね〜。暖かい日が続いています。

と、思えば、先週末は急激な冷え込みで、井原山に山菜とりに行ってきたのですがなんと雪!!

ワラビ!
ワラビは天ぷらと炊き込みご飯に、ゼンマイはナムルにしていただきました!

そして、別の日にはお友達の実家の裏の竹やぶでタケノコ掘り!

どーん!
たくさん掘りました!
水煮、アク抜き
ある日の食卓に

こうやって自分たちで収穫したものを調理していただくのは本当に嬉しく楽しいことです。

何よりスーパーで売っているものとは比べ物にならないくらい、味が濃厚で、新鮮で、柔らかくて美味しい。こういうものを食べると体が喜んでいるのがわかります。

娘にもできるだけこういう本物の素材の味を知っていてほしいなあ〜と感じながら(子供がこのむ味ではないのですが。)、楽しんで料理しています。

次の収穫は、自然農で育てている畑の野菜。楽しみだなあ〜。